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本文目录

1. 怎样炖猪肚子才能又软又烂
2. 猪肚黄豆山药汤的黄豆黄豆家常做法
3. 黄豆莲子猪肚汤的做法

怎样炖猪肚子才能又软又烂

准备材料：猪肚、姜 、炖猪肚的大全炖猪肚的大全食醋
、做法做法料酒、家常家常面粉 、黄豆黄豆盐、炖猪肚的大全炖猪肚的大全胡椒粒 、做法做法枸杞

具体步骤：

1、清洗猪肚 。最好是不要用冰箱里的冻猪肚 ，就直接用刚买回来的猪肚炖汤，口感更佳。将猪肚放入一个盆中  ，然后放入食醋、面粉进行揉搓 
，直到表面光滑干净为止；然后里面也需要同样进行搓洗，这样基本就能够放心了 。

2
、准备材料。洗好的猪肚放入锅中，加入清水进行加热，放入适量姜片和料酒 ，煮5分钟左右捞出放凉，切成自己喜欢的条状备用；再准备几片生姜 ，胡椒粒最好洗一下，保持干净。

3 、炖汤。将焯好的猪肚放入准备好的炖锅中 ，然后加清水、姜片、少量食醋 、胡椒粒 ，水量视个人喜好而定，起码要没过猪肚  。盖上锅盖之后大火煮开
，之后小火慢炖大约40分钟即可，之后放入适量食盐和枸杞出锅 。

猪肚黄豆山药汤的家常做法

1、食材：猪肚1个、黄豆、山药150克、盐适量、鸡精适量
、姜片适量
 。

2
、猪肚用淀粉
、油里外各清洗两遍  ，然后放开水里焯至变色。

3
、把焯好的猪肝洗净 ，切成丝备用  。

4、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。

5 
、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。

6 、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗，肉香四溢。

黄豆莲子猪肚汤的做法

备料
：

猪肚300克 ，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片 ，盐适量 ，鸡精适量 ，葱末适量

1、猪肚洗净
 ，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2
、将猪肚
、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒 ，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅 ，小火10分钟后 ，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4 、1个小时左右 ，猪肚焖熟煲烂，加盐 、鸡精 ，撒上葱花就可出锅。

5.美味又好吃的莲子黄豆猪肚汤的做法完成开吃了。

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